Souvent, les noeuds, c'est à cause de la tension du fil. Ca vaut la peine de remettre le fil dans la cannette, de repasser celui du dessus et de recommencer. Si ça ne marche toujours pas, alors "chipotte" avec les roulettes de tension pour le fil du dessus ou tend/détend la cannette.
C'est normal que le biais ne fronce pas quand tu le couds tout seul. Il ne froncera pas non plus sur la culotte: c'est le PUL qui fronce parce qu'il est pris dans le biais élastique, mais le biais reste toujours plus ou moins plat.
Le biai élastique est par définition, ch... à coudre. Tu verras, au bout d'une ou deux couche, ça ira presque tout seul! Il y a des biais plus faciles à coudres que d'autres. Généralement, je trouve les biais plus larges plus faciles à coudre, mais c'est personnel.
Bonne chance et courage!